一种是从地壳深处1000~3000米远古生态水流出的泉水,另一种是从地表熔岩流出的矿质溶解水。两者都是来自埋在地下深处深部循环的,未受污染、天然形成的地下矿泉水。在通常情况下,矿泉水的化学成分、水位、水量、水温动态相对稳定。我国饮用天然矿泉水的卫生标准中要求矿泉水要含有一定量的对***健康有益的矿物质、微量元素或游离二氧化碳气体以区别于普通的地下水,长期饮用矿泉水,对***确有明显的营养***作用。
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矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因,像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味,各品牌因取水的环境、岩层成分不同,各种微量矿物质的搭配组合,造就了品牌之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度,雨水经过岩层中过滤形成地下水,相城区矿泉水,溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在,水的硬度是由水中的二价离子总数决定,瓶装矿泉水,其中的成分就是钙离子与镁离子,为了将各离子加在一起,必须先统一单位,因此以碳酸钙作为标准,将各元素换算为碳酸钙的数量,以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。

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饮用水健康标准:
(1)不含******健康的物理性、化学性和生物性污染;
(2)含有适量的有益于***健康,并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在100mg/L);
(3)水的分子团小,溶解力和渗透力强;
(4)应呈现弱碱性(PH值为8~9);
(5)水中含有溶解氧(6mg/L左右),含有碳酸根离子;
(6)可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和各种***物质;
(7)水的硬度适度,介于50~200mg/L(以碳酸钙计)。
上述七点也可以简略归纳为下述三条:
,没有污染的水——***,桶装矿泉水,无害,无异味;
第二,没有退化的水——具有生命活力的水;
第三,符合***生理需要的水——含有一定有益矿物质,呈弱碱性等.

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