盐津瓶装果蔬饮料-品世果蔬饮料值得信赖-瓶装果蔬饮料代理

除了水果品种决定市场销量之外，果汁浓度的高低和果汁储藏技术的发展同样决定着果汁口感的优劣。未来，100%果汁、NFC果汁，以及需要低温冷藏的鲜榨果汁将后来居上。英敏特集团有限公司的调查研究发现，随着消费结构升级和消费者转向更健康的生活方式，果汁品类的发展趋势将由低浓度果汁饮品向纯果蔬汁转移。目前，纯果蔬汁虽然占比较小，但是仍然保持着两位数增长，非浓缩还原和冷榨技术将领品类的高等化。

根据食材选择如果想喝果蔬清汁的话，原汁机是不错的选择；

如果想要获得更多的膳食纤维，盐津瓶装果蔬饮料，有较好的饱腹感，又追求浓厚细腻的口感的话，瓶装果蔬饮料厂价***，则破壁机更为合适；

全谷、豆类和坚果打浆可选择破壁机或搅拌机，瓶装果蔬饮料厂家直营，不过，它们都需要把食物提前煮熟才能打浆；

处理鱼、肉类食物，可以选择搅拌机和破壁机，其中破壁机可以把鱼刺、鱼鳞等打碎，对于保持营养价值而言有一定优势，而普通搅拌机则有价格优势。

果蔬汁的包装与杀菌

1、装罐密封

灌装的方式有两种：一般多采用热装，即在灌装机前工序与瞬时杀菌机串联，杀菌后即时灌装密封；另外一种是将调配好的果汁冷液灌装密封后再杀菌。

2、杀菌冷却

杀菌一是为了消灭微生物，防止发酵使品质变劣；二是***酶活性，防止制品的味变色变。

果汁杀菌对象为酵母菌和霉菌，酵母菌在66℃下lmin，霉菌在80℃下20min即被杀灭。***原料中酶活性则需88℃约1～2min或93℃约25～45s。果汁的热敏性较强，一般杀菌温度在80℃以上，瓶装果蔬饮料代理，时间若长则易产生蒸煮昧。再加之果蔬汁的种类和pH不同，常采用以下方法杀菌。

①瞬时巴氏杀菌：果汁经均质脱气后，泵入瞬间杀菌器，(如管式或片式)温度90～93℃，时间30～90s，此法受热时间短，对果汁风味和色泽影响小。

②沸水杀菌：果汁经预热后，迅速装罐(瓶)密封，在沸水中杀菌10～30min，速冷至37℃左右。

③高温杀菌：低酸性的蔬菜汁(除番茄汁外)，均采用沸点以上温度106～121℃杀菌，时间5～20min，速冷至37℃。

目前在国际上果蔬汁类，大多采用无菌灌装设备。即调配汁经脱气后，进行超高温瞬时杀菌，采用118～135℃，时间控制在2～10s，然后冷却至常温，在无菌状态下装封(包装物已作无菌处理)即为成品。

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