热干面加盟店-热干面-湖北汉马哥牛骨面(查看)

湖北品汇祥餐饮管理有限公司成立于2018年，秉承诚信合作、互惠互利、服务大众的理念，推出汉马哥牛骨面连锁品牌。趁点事、做点事，公司全程扶持意志坚定、踏实肯干、吃苦耐劳、怀有梦想的创业者！

热干面的味道通常伴有浓浓的芝麻酱香，并且还有一股甜味，当然需要慢慢的品，那股甜味被主要的咸味所掩盖，混搭在一起又不会觉得怪异，有一种刚刚好的感觉。另外，如果你是一个喜欢吃辣的人，热干面还是很适合的，店家一般会让顾客自己选择加辣椒和辣椒的程度，淋上辣油，显然是别有一番风味了，原先的热干面是较为温和的，加了辣油之后则会显得更加刺激，吃到后，尤其是夏天，热干面代理，则会出很多汗，有一种酣畅淋漓的感觉。

那么做汉马哥热干面加盟的他们是怎么做的热干面？

武汉热干面加盟店的需要用的调料主材：

.碱水面200克，虾米30克，大头菜50克，葱花适量。（按个人喜好可放入叉烧肉）

调味料：芝麻酱两勺，香油25克，生抽两勺，醋一勺，辣椒酱两勺。

武汉热干面的加盟店的做法

1.先将大头菜切丁，葱切末，虾米切末，各种调味料准备好。

2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉。

3.将香油倒入面条上。

4.拌匀后用筷子抖散开。

5.待面条彻底凉后，热干面加盟店，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水。

6-7.后拌入生抽，浇上芝麻酱，加入香油，辣椒酱，虾米丁，大头菜末，洒上葱花拌均即可。

当然了上面教您的做法只适用于家庭，想学开店的做法欢迎咨询汉马哥热干面加盟

怎样才是一碗正宗的热干面：

作为一个武汉人，我觉得好吃的热干面应该是这样：

芝麻酱要浓、要香、要真，20年前，物质还困乏，热干面加盟费，都往芝麻酱里掺水，所以那时候武汉哪家热干面好吃主要看谁家芝麻酱浓； 酱油要好，咸味不是盐给的，而是酱油给的；

配料有葱有辣萝卜丁就足矣，辣萝卜丁方面大家都应该明白，不是现在陈记和常青的那种，而是原始的那种；

辅料味道，应该是带一点醋的，不管客人需不需要，都应该加，好是醋里面调一点糖，能把醋的鲜味调出来；

当然，热干面，还有辣椒，一定是红油的，不一定要辣，但一定要香。