三、购买包子机械时,全自动包子机图片,用户一定要亲自***考察。通过现场考察生产厂家,抚顺全自动包子机,就能直观了解企业的规模和实力。当然,在考察厂家时,不仅要看整体规模,也要了解技术实力和服务水准,毕竟从事快消食品产业,设备、技术、服务三要素俱佳,用户才能更顺利地投产。
包子机采用微电脑控制, 三频无级变速调控,面馅调节自如,产品一次成型,大小统一表面光滑, 且有花纹。使产品花纹整齐,外形美观,口感爽滑。产量的调节操作简单方便,一步到位。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别不大,区别的原因就在于,因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉,比如平时一斤面粉含水量是50%,那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的,而包子机成型则不需要撒干面粉,很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%,所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型。
全自动包子操作流程介绍:
1、开模盘盖板,在刀片之间加少许润滑油或润滑脂(可食用)。
2、接通电源(必须有接地保护)后检查正反转,开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。
3、试做时,先开启成型开关,全自动包子机厂家,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时,然后调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,关闭面泵开关。
4、开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅充满馅泵,才可开启供面开停。
5、当含馅面柱经模盘成形,变成完整包子时,通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅的比例。
11、减速电机请依照电机产品说明***。
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