主要从应用角度论述了甲壳素与壳聚糖的结构、性质及其衍生物制备;报道了甲壳素与壳聚糖作为潜在的纤维原料在医类、环保和工、农业生产中的应用前景以及近年来的研究动态。甲壳素作为地球储量仅次于纤维素的第二大可再生有机资源，其来源十分广泛。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物，是自然界单一的天然阳离子多糖。同甲壳素和壳聚糖相比，甲壳低聚糖水溶性好，***，易被***吸收。
甲壳素是地球上存量极为丰富的一种自然资源，壳聚糖短纤维订购，也是自然界中迄今为止被发现的惟一带正电荷的动物纤维素。由于它的分子结构中带有阳离子基团，因而对带负电荷的各类***物质具有强大的吸附作用。
随着科技发展和生活水平的不断提高，人们更加关注环境保护与生活质量，因此21世纪织物的功能应以舒适、环保为***。
在环境保护、节能减排的世界发展趋势下，以生物质工程技术为核心研发的绿色纤维成为现下研究的热点，作为生物质再生纤维的甲壳素纤维就成为了研究的热点。
系统地研究了在溶液降解壳聚糖过程中反应介质、反应温度、反应时间及溶液用量等因素对降解产物脱乙酰度、色泽和平均分子量等性质的影响。在醋酸体系下，得到较佳反应条件:壳聚糖2 g、2 %醋酸水溶液40 mL、H2O2与壳聚糖单元的摩尔比3、反应温度70-80℃、反应时间2 h，在该条件下，甲壳低聚糖的收率达70 %，其粘均分子量是2200;并且考察了低分子量壳聚糖的吸湿保湿性能，结果显示在RH=43 %时甲壳低聚糖的吸湿性能优于透明质酸，水分残存率明显高于透明质酸;甲壳低聚糖的吸湿保湿性能均明显优于甘油。
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