出菇管理6.1 催菇期 草莓成熟期适宜温度为白天 22～25℃，夜间 5～8 ℃，食用菌层架，昼夜温差可满足食用菌整个出菇期的生长需求，无需单独调控室内温度。但此阶段适合草莓生长的空气湿度在 60% 以下，不能满足出菇的湿度要求，需要使用雾化喷头喷水使帘内湿度达到 90% 以上，促进食用菌形成子实体原基。6.2 现蕾期 食用菌现蕾期空气湿度应保持在92%～95%，湿度不足易导致菇蕾萎蔫。菇蕾长出后空气湿度保持在 85%～95%，喷水应采用少量多次的原则，每次喷水 3～5 min（分）。
坝式底是在筑畦时，于硅池中部留下1条或2条与畦长相等，高度均在10厘米左右的土埂，也可沿头每隔50厘米左右留筑1条土埂，把大阳哇分成若干个小阳哇。墩式底是在筑啡时，食用菌层架贵吗，沿畦中线每隔40厘米左右，留筑1个高10厘米左右，食用菌层架的颜色，宽25厘米大小的圆形或方形土墩。此墩既可踏脚，又利于培养料的透气和调温。龟背形底是在筑畦时，使畦底中部略高，形似龟背。这样中部铺料较薄，食用菌层架大量批发，透气性能大大改善。
今天中金接到一位菇农的电话，在电话中这位菇农和诉说了他在养殖食用菌过程中遇到的苦恼。那就是食用菌烧菌现象，这似乎是食用菌养殖行业的通病，和大家交流一下如何避免食用菌烧菌现象，希望您看到我的文章，能对您呢有所帮助。食用菌烧菌是指在食用菌发菌过程中由于菌袋内温度过高，较长时间超过35°C以上而造成的菌丝现象。
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