烤羊肉串作为新疆风味小吃，在内地城乡广为流行。尤其夏夜，三教九流呼朋引伴，佐以啤酒大快朵颐，是街头常见风景。
烤羊肉串的起源一般认为与游牧民族有关，但何时出现、兴盛一直文字不详。
有限的文字记载是，人类发现火以后，就开始用火炙各种野兽吃，只是那时没有调料，也没有什么工具。中国古人就有“炙”、“燔”肉的嗜好。西汉出土的马王堆一号墓中，出土了有关饮食的遗策，其中有“牛炙”、“犬肋炙”、“鹿炙”、“鸡炙”等烤动物肉的资料。八卦炉代理
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烤肉串，说起烧烤大家肯定不陌生，撸串儿，更不会陌生了，烤肉串是新时代快节奏下的一种好吃的小吃，不管是路边摊，还是高大奢华的商业中心，烤肉串都能占据一席之地，因此，选择烤肉串，前景远大。
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八挂炉是八挂炉餐饮管理有限公司自主研发创立的烤肉串品牌，目前已在多个城市扎根，拥有上百家加盟店，多次在央视节目中出现，深受用户喜爱，而且，所用烤炉类似太上老君炼丹炉，吸引眼球，为店铺带来人气。八卦炉代理
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