营养大米好处|营养大米|湖南百金惠

湖南百金惠农业科技有限公司，在推广绿色及有机富微营养水稻种植的过程中，公司落实“*** 企业 农户”共赢的运营模式，建立可视化远程物联网植保服务系统，以病虫害远程监测、预防为主，使用绿色物理治虫除草技术，开展规模化、集约化的生态种植模式，由公司统一管理、统一种植服务、统一收购和统一销售，从种植生产到精米加工的每一环节实行严格把控和全程可追溯，确保产量的同时做到粮食的营养和健康，让百姓都能吃上真正意义上的零污染、零残留、零添加的“开心营养粮”， 不用化肥，用大自然纯净的水源（水库）灌溉，让每一粒"百金惠"营养***大米都充满着宇宙的精华，提供生命的健康元素。

大米该如何储存？

大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，营养大米图片，发热的情况就极易发生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，使大米发酸，胶体物质***变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。

　储存大米建议以下几种办法：

　　1、根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

　　2、适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，营养大米公司，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，营养大米，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

　　3、自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品);或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。那么，如何能既防虫又不影响食用呢?据保粮***介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。

　　大米保存应注意以下几点：

　　1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

　　2、大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大，对大米的质量影响极大。

　　3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

　　4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

大米的营养价值

1.大米***主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、***、纤维素和矿物质。湖南百金惠大米碳水化合物含量约77.8%左右，同时蛋白质含量在8%以上。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，***B族含量比较丰富、齐全。百金惠大米富含40多种微量元素、蛋白质、矿物质，在营养价值方便远超一般大米。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，营养大米好处，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生***认定的蛋白质氨基酸配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。百金惠大米蛋白质的含量在8.19mg/100g，远超普通大米的营养价值。