食品真空包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度鉴1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度，-0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装机真空包装真空包装不能抑制菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和C损失，小型真空包装机厂家，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
也有许多食品不适宜采用真空包装机真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装演。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、等微生物的活性。氧气具有抑制菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
松本真空包装机公司简介
诸城市松本食品包装机械有限公司是融研究设计、制造生产、经营贸易于一体的高科技真空包装机食品包装机械企业，成立于2000年1月，公司拥有雄厚的技术力量，高精度的制造加工设备，庞大的售后服务网络，十几年来开发了DZ系列真空包装机、ZBJ系列节能型滚动真空包装机（专利产品）DLZ系列自动拉伸膜真空包装机，自主研发的高精度盒式自动真空（气调）包装机和外抽式真空（充气）包装机，改变了食品包装结构，填补了国内在该领域的空白，在市场上处于竞争地位，产品畅销国内外，深受国内外广大用户的好评。
公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证，先后获得“中国包装工业二十年成果展览会金奖”及“潍坊市民营科技企业”称号，并成功为“神六、神七”宇航员提供了太空食品包装设备，为祖国航天事业贡献了一份力量。
松本公司坚持追求高起点，以质量求生存，靠创新谋发展，力争生产更优质产品，奉献优质服务。
松本用心，让您放心！
气调包装机气体置换装置作为气调包装机的关键部件，大型真空包装机报价，其性能优劣直接影响到气调包装的气体置换率，而气体置换率是评价气调包装机的重要指标之一。本文设计的气体置换装置主要包括以下组件：气管、气管固定装置、气管连接器。
由于气调包装机通过向包装内置入气管来实现气调包装，因此考虑到包装袋内空间的有效利用，外抽真空包装机哪家好，将气管的截面设计成扁平的矩形。图3为气管结构示意图。
气调包装机结构示意图
气调包装机气管主要由充气管与抽气管组成，其中抽气管的一侧开有若干的抽气孔。采用充气管与抽气管的套管组合，可以实现一边充气，宜春真空包装机，一边抽气的气体置换方式，有利于提高气体置换率，保证了果蔬气调包装的质量。气管A一A截面结构如图4，抽气管与充气管均采用扁平型结构。
气调包装机A-A截面示意图
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