巴氏杀菌是一种低温杀菌，一般是指75摄氏度至85摄氏度之间的杀菌，杀菌温度较低，没有高压。巴氏杀菌锅可以定制为罐式的密封杀菌锅，高温杀菌锅设备批发商，可以热水杀菌冷水降温，不占地方。
巴氏杀菌锅也可以升温至121摄氏度，升至0.32mpa，实现高温高压杀菌。
神龙机械公司生产的巴氏杀菌锅内循环设计合理，升温快，降温快，对杀菌的产品口感，色泽，营养有保障。
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卧式杀菌锅
卧式杀菌锅是针对立式杀菌锅相比较而言的。卧式杀菌锅就像名字一样是卧式的，大多数现在工厂中的杀菌锅都是卧式的。
卧式杀菌锅在温度，压力都可以根据产品的杀菌工艺进行设定。卧式杀菌锅的杀菌形式有很多种，蒸汽杀菌，热水喷淋杀菌，水浴杀菌等多种形式。
卧式杀菌锅的大小也是根据产量的需求进行定制的。杀菌锅的进水，出水，电器控制系统可以定制手动操作，半自动操作，全自动操作等多种形式。
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高温高压杀菌锅优点是可实现短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌，高温杀菌锅设备，先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。杀菌后的产品色泽，口味，营养成分有保障。
杀菌结束后的热水回收至上罐，高温杀菌锅设备价格，在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。
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