按区域划分：中国饮食方面有南甜、北咸、东辣、西酸的俗语。根据这一区域饮食特点周至县猕猴桃产业应该把其品种的口感特点发挥出来，比如该县现有的猕猴桃品种秦美和哑特两种，秦美成熟软化后口味之后总带有一定的酸度，口感酸甜，依据这一点可以做好南方地区的市场。哑特成熟后不仅可以立即食用，而不需软化，而且果肉的糖度较大，根据这一特性可以做好西部市场。除去根基部的萌蘖和主干、主蔓以及剪锯口下的无用萌蘖，结果母枝上的双生、三生芽只保留1个，其余抹除。
猕猴桃起苗时应尽量减少伤根远起远挖苗木主侧根长度至少保持20厘米注意防止损伤苗木皮层和芽眼。若遇干旱天气应先浇水待土壤松散后再起。对于过长的主根和侧根不便掘起可以切断切忌拔苗避免撕裂苗皮影响成活。挖取苗木时应带土球 起苗时根部要注意带上土球土球的直径可以为地径的6倍～12倍避免根部暴露在空气中失去水分。(3)中庸枝长势中庸的结果枝和发育枝，长度在30-100厘米之间，也是较好的结果母枝选留对象。裸根苗要随起随假植;珍贵树种或大树还可用草绳缠裹以防土球散落同时栽后根土密接根系***吸收功能快从而提高成活率;需长途运输的苗木苗根要蘸泥浆用塑料布或湿草袋套好后再运输
