学校食堂承包服务-安庆学校食堂承包-芜湖毅丰达(在线咨询)

***的食堂承包、食材配送公司服务要求：公司同正规的粮油和副食供应商建立了长期的合作关系，并拥有自营和农户合作的种植，养殖基地，从源头上保证食材的安全可靠。作为***的食堂承包、食材配送公司，膳佳要秉承“以质为根，以诚为本，以德为先，以信为主”的理念，以好的服务回报给客户。

食堂承包方式：1、贵公司提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、（水电、燃料可面议），其它费用由我方承担。2、我方派***厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司监督。3、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。4、我方先垫付贵公司员工的伙食费，定期同贵公司结算。

食堂承包公司如何进行食堂卫生管理：

餐具卫生

1.普通餐具需要放在统一的托盘中，哪里有学校食堂承包，不应放在任何地方;

2，每天清洁厨房用具处理，每天消毒，确保清洁干净;

环境健康

1.确保地面清洁，改善用餐者的用餐体验;

2，确保地面没有水，除了避免蚊子滋生外，还可以防止食客因积水而滑倒;

3，及时清理桌椅，确保餐点环境无尘;

4.定期进行清洁，尽可能用清洁剂清洗食堂，确保食堂内没有蚊子;

5，及时回收餐具，剩菜剩下处理，确保食堂无异味。

食堂承包食堂厨房卫生、操作间、保管室、炊具厨具卫生：

1食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，学校食堂承包电话，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

2食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，安庆学校食堂承包，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

3食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

4干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。