储存时间过长从而慢慢腐烂的水果,会开始长霉菌,各种微生物特别是***都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量***物质。这些***物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物,直到扩散至整个水果。所以霉变了的“坏”水果,即使只是烂了一小部分,也应该立即丢进垃圾桶!
老年人吃水果的细则
饭后吃水果：老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便1秘的发生。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。
吃水果应当适量：老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天***多吃2～3个，千万不要多吃。
吃水果要应季：不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之***，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
猕猴桃：温热后吃
猕猴桃含有丰富的***C，是补充***C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成***C的大量***。
因此，吃猕猴桃的时候，建议可以将猕猴桃放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。
总之，冷天吃水果要记住一点，水果热着吃比不吃好。根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，这样就可以将水果中的营养成分很大程度保留下来，而且依然美味。
