目前灶具分为家用灶具和中餐灶具柴火大锅灶
目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小于或等60kW。
本公司是厨房设备制造行业的骨干企业。公司引进了的技术水平，并拥有数台国内外***的加工设备。现代化的设施和***的管理体系，为生产、、环保、节能产品提供了可靠的保证。经过长期的创业和建设，某某厨房设备厂具有了生产液态导热锅，大锅灶，低汤灶，商用电热锅，电等各种调理设备及炒灶系列产品的能力。
不锈钢电热锅
关于不锈钢电热锅
性能特点
1采用不锈钢制作，美观大方。
2采用覆底式敷焊铆焊工艺，比传统产品节能省时40%
3设有自动定温功能，操作方便快捷。***的覆底导热技术使之使用随心所欲
4保持食物原汁原味，大大提高营养价值。
5设有“大”“小”火挡位，满足所加工食品对火候的不同要求。
主要部件功能简介
1桶体：整机的核心部位，覆底式发热盘，具有发热快 受热均匀等特点。
2外壳：整体不锈钢制造，全封闭设计水平调节腿。
3温控仪：灵活，根据“加热”或“保温”随意调整。
4“工作”按钮，根据工作要求，选择“大”“小”火
柴火大锅灶
商用电热煲覆合底具有热负荷大、导热性能好、机械强度高、故障率低等特点，热效率低等特点。热效率可达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不受损，同时超越了传统燃气灶的所有功能，了生铁锅加热过程中遇冷水炸裂的问题，这一工艺的实现，使产品的各项性能等方面日臻完善。商用电热煲作商业厨房市场的发明的一种新型炉具。电热煲煮食的热源来自于锅具底部直接产生的热量，而不是电热煲本身发热间接传导给锅具，所以电磁炉的热效率要比所有炊具的出近1倍。
电热大锅灶燃烧充分，大大减少了因空烧而产生的***废气物和氧气的消耗，改善了空气质量，厨师不再感到有异味、剌眼、烘烤的感觉，保证了身心健康。而且减少了温室效应空气温度对大自然的影响。避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象，点火时与气阀同步，不重复点火，不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。灶面凹型设计，火力强劲，传热均匀，无噪声，火力大小自由控制，搪瓷灶体经久耐用．节能达35%～55%，适合各***学校食堂工程灶改造。