洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。
洗碗机的发展历史悠久，在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手，不过在中国的发展时间较短，还没有普及。下面来看一下洗碗机的发展历史吧。
洗碗机催干剂主要成分为表面活性剂，一般都由多种表面活性剂复配而成，降低表面活性剂的浊点或水溶性可能有助于增强其在餐具表面的吸附趋势，加快其吸附速度，但由此又会带来其他不利的影响。如浊点过低会使产品在配制时遇到很大的困难，如需要使用额外的水溶助长剂，使成本大幅度提高，同时还可能使漂洗液的铺展性变差。反复调整侧面两支机脚螺钉的相对高度，使左右水平偏差在允许范围内。
产品性能洗碗机催干剂仅适用于洗碗程序末端，在70-80摄氏度温条件下催干效果尤为明显。
外观:浅蓝色透明液体
催干性能:(10℃，表干，h) ≤ 8h
家用洗碗机特点
1、超声波洗碗机具有:清洗、杀菌、消毒等功能，并采用电脑全自动控制、LED显示。
2、不需用专用洗涤剂:传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精也只起辅助除油作用。
3、360度各个方位清洗，特别适合清洗中餐餐具，中餐油腻重、碗又深，普通洗碗机很难洗干净。超声波洗碗机由于液体分子的振动可以绕到深碗内，不存在清洗不到的死角。
4、清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/10的时间。
5、耗水量少，功率小，清洗成本低廉。
6、超声波洗碗机具有杀菌消毒的作用，主要利用超声波的超声强度、频率、作用时间对菌、、部分链球菌及大肠菌等进行强烈杀伤打击。
7、操作简单、使用寿命长，省电、噪声小
