***性质】碳酸氢白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,食品级小苏打,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,小苏打,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。
消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
Al2(SO4)3 6NaHCO3 = 3Na2SO4 2Al(OH)3↓ 6CO2↑氢氧化铝覆盖在燃烧物表面,辽宁小苏打,隔绝空气 ,山东小苏打,产生的
CO2不支持燃烧,也能灭火.
苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
无水碳酸钠是白色粉末或细粒,易溶于水,水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体,室温下放置空气中,会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠,加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定,受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳:
Na2CO3 2HCl====2N*** H2O CO2↑
碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠:
Na2CO3 H2O CO2====2NaHCO3
小苏打——食品添加剂
用于食品发酵;汽水、冷饮发泡;饼干、糕点疏松剂作酸度调节剂;生产膨松剂、泡打粉原料
小苏打——防灭火
小苏打(碳酸氢钠)可以用于干粉灭火器、泡沫灭火器的生产,是BC型干粉灭火器主要原料。
碳酸氢钠在煤矿防灭火中的应用:
通过***与碳酸氢钠或碳酸氢铵反应产生二氧化碳气体,通入矿井,达到灭火效果。
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