擀面皮是特色美食，近几年随着电商的兴起，擀面皮也是大红大紫，擀面皮口感纯正，味道鲜美，擀面皮加盟，擀面皮筋道，深受广大消费者的喜爱。擀面皮制作工艺复杂，从面粉的选取到洗面，沉淀，发酵，每一道环节都必须严格把关，正宗的擀面皮是无醋自然酸的。
特色的风味小吃中，擀面皮 是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。大街小巷，每个城镇，乃至乡村，到处都有。一张桌子，几个小板凳，就是一个店摊，只要有卖的，就有人吃，菜煎饼加盟，酸辣可口，爽口开胃。
擀面皮的由来：
据说，岐山擀面皮***初源于康熙年间。当时岐山八亩沟一名叫王同江的老人，南京加盟，中年时在清宫“御膳房”专做擀面皮供***食用，他根据自己的经验，在烹饪实践中摸索制作出这道美食，深受皇后嫔妃们的喜爱。在京城仅作为御膳，秘不外传，故取名“御京粉”。晚年的王同江，告老还乡收徒传艺，从此，这道宫廷小吃传入民间，成为家喻户晓的西府名吃，由于在手工制作过程中有一道擀制的工艺，故而人们更喜欢称御京粉为“擀面皮“。
我们在擀面皮当中搭配的十几种香辣素菜（面筋，胡萝卜、黄瓜、海带、芹菜、木耳、花生、花菜、萝卜等），特色小吃加盟，在好吃的基础上，让营养搭配更健康。休闲小吃做的就是质量和特色，所以在选料上特别讲究。调料中的芝麻酱是按专有配方***提供的，油泼辣子也是经过多道复杂工序研制而成。其店内除了擀面皮之外，另外还有两个热门产品：牛肉板面和菜煎饼，也深受顾客的喜爱，几乎是顾客必点的爆品。同时也非常关注健康、卫生和食材的优质度。
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