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烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
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食品机械行业每年都在进步，发展势头良好。只有倒闭的企业，没有倒闭的行业。食品机械企业需要抓住自己的发展亮点，才能在行业内立足。
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