猕猴桃是一种多年生攀缘性落叶藤本果树，又名阳桃、毛桃等，属于被子植物门双子叶植物纲茶目(Theales)
猕猴桃科(Actinidiaceae)。出现于中生代株罗纪之后至新生代第三纪中新世之前，是6000万～7000万年前的第三纪植被。主要分布在亚洲东部，南起赤道附近、北到黑龙江流域、西自印度东北部、东达日本的广大地区都有
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的***C含量高达100—420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和***必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份丰富、全的水果。有线虫的苗圃地，翻、耙和整畦时每亩可撒施10%克线丹3一4公斤。
猕猴桃树叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃。叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛
猕猴桃栽苗技术要领：一是不能栽植过深，一般要求15-20厘米深度即可，栽植过深苗木不发，容易衰弱。二是根系在坑穴中要捋直，不能盘卧，栽后要踩实。 三是寒冷地区栽后一定要埋实地上部，一般土层不低于30厘米。四是为了促进苗木成活和生长，在树盘周围铺上50厘米见方的地膜，保温蓄墒防草效果良好。皮薄、汁多、果味浓甜微酸，肉质细嫩，口感鲜美伴有浓浓的馥香味，回味长。 当年保活技术：主要是以水保命，特别是春夏交接的5-6月份，要注意灌溉和保墒，也可套种高干作物遮荫，或采取遮阳网避免强光照射，当年栽植苗不要求强调施肥
