如何设计厨房排烟管？
厨房排烟管在厨房排烟系统中作为厨房油烟向外传输的管道，主要起到把厨房油烟排出厨房的作用。厨房排烟管一端要与不锈钢烟罩连接，一端又必须与油烟净化设备连接，因此在考虑设计厨房排烟管时，必须考虑整个饭店厨房排烟系统的整体情况，并根据抽排系统的整体情况来设计排烟管道。下面给大家介绍一下厨房排烟管的配置方法和原则，希望对大家能有所帮助。
一、根据风机的进出口径定制同截面的排烟管，方可保证设备的处理效果及设备的经济运行。
二、厨房蒸汽散热管路与厨房油烟机排烟管必须分别安装。
三、厨房排烟管弯头的额曲率半径：
因为弯头的曲率半径小将增加风管阻力，故一般选择弯头曲率半径为1.5D较为合适，在设置弯头处应预先留下弯头的摆放空间及安装操作空间。
第四、安装预留空间：
油烟净化器的安装位置在电控箱一侧1.5米左右的空间作为油烟净化器维修、维护的空间。因此风机##安装在油烟净化器出风端。
因此、厨房排烟管设计还应注意以下数据:
1、油烟净化器风口变径长度≥800mm
2、不锈钢烟罩离风口距离应为≥4m
3、出风口厨房排烟管长度应为≥2m
厨房油烟净化，易从排烟罩内开始
排烟罩对于厨房来说有非常重要的作用，厨房油烟主要是指食物在被烹饪、加工过程中挥发出的油脂、烟气等混合物。
传统排烟及净化的方式为：油烟在负压状态下经烟罩油网→烟罩内腔→集烟管→室内外排烟管→净化器，然后经风机排出。
然而油烟混合物在被净化装置净化前，部分被阻挡或吸附在烟罩内腔及室内外管道内壁上，日久积存、冷却、凝固大量油垢；并且排烟管道不是在吊顶内部，就是种种原因无法或很难清洗到。这就造成排烟不畅，严重的埋下火灾隐患；甚至要歇业清洗或更换，代价不菲。
所以厨房油烟净化，易从排烟罩内开始。
排烟罩电机调速的原理
排烟罩电机单向调速电动机是利用通过改变排烟罩电动机的串联、电压、电流和频率来改变电动机的转速，使排烟罩电动机达到好性能的一种电动机。
变极对数调速法：
这种调速方法通过改变定子绕组的红色接线方式来改变笼型电动机的定子极数，达到调速的目的
优点是：
1.使排烟罩电机具有坚硬的机械特性和良好的稳定性；
2.使排烟罩电机无滑损，效率好；
3.连接简单，控制方便，价格低廉；
4.由于存在步进调速，级差大，无法实现平滑调速；
5.可与调压调速、电磁滑差离合器配合使用，获得平稳有效的调速特性。
该方法适用于无无级调速的生产机械，如金属切削机床、电梯、起重设备、风机、各类电机等。
