江宁区白酒-镜湖区徽商老酒馆电话-白酒回收

1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒：一般不超过65度。

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。

3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）。

白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75％。所以中国白酒蕞高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。

白酒的不同香型：

董香型

又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种***；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，诸味协调，白酒价格，回味悠长。

豉香型

以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，江宁区白酒，酒度30度，低而不淡。

高度白酒，企业用酒，常在41度以上，多为55度以下；低度白酒，一般在38度，也有20多度。

其实，白酒度数高低与质量无关，低度白酒在降低酒精度时，为保证其风味，技术难度远比高度酒复杂。

常说的啤酒肚，就是喝高度白酒造成的，与啤酒没有多少关系。

500ml的白酒不等于1斤重，白酒回收，酒精度的高低，连带影响了白酒的密度。

如，38度白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克；

而53度白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，故度数越高，重量越低。

市场上的白酒，只有两种酒：一种为固态发酵，即纯粮酿造；

另一种为液态发酵，即酒精勾兑。

纯粮酒，酒精酒，不是用来定义喝酒上不上头的。

比如，俄罗斯的伏特加，虽然是酒精酒，却别有一番风味。