开酥机安全操作规程
1、严禁戴任何手套上机操作。
2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。
3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。
4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认情况，方可投入使用。
5、机械运动，严禁用手触摸压辘附近正在加工的物品和转动部位。
6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。
7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。
8、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。
开酥机是一种新型制作食品酥皮的机械，广泛应用于餐馆、食品、饼家、面包屋等食品加工单位。开酥机在制作老婆饼以及其他制品时用于压制面皮的过程中操作简单、方便，有辗压和拉伸双重作用。经过全自动开酥机加工的食品“卖相”更为可观，制品色香味俱全。开酥机使用时要保持清洁完整，轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等***，以免烧坏轴承或加速机件磨损。
开酥机又名酥皮机、起酥机，在起酥食品、用于酥皮、蛋挞、千层酥等各种酥饼类制作中，用于起酥食品、碾压面团这一道工序。开酥机运行，不得离开工作岗位，人离停机。发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，有技术人员检修。作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。 开酥机每隔半月对机器进行定期***，主要对轴承、皮带、链条等部位加注润滑油。
开酥机具有防掉架保护兼控制，操作安全。 传动系统采用齿轮及链传动，少维修。 手控、脚控双控系统、操作方便。开酥机运行，不得离开工作岗位，人离停机。发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，有技术人员检修。作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。开酥机采用进口配件，上等材料，压轮经过硬烙处理，不粘面不易刮伤。独特的浸油式设计，噪音低、不易磨损。
