






生产干菊花、绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化***。目前生产上常用蒸汽杀青、炒青方式进行杀青处理。
微波在菊花杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到菊花对,菊花内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使菊花内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。菊花在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用熏蒸的杀虫方法,但存在残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、菊花中昆虫的杀虫效果与菊花和虫体的介电性质密切相关,当菊花的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果。
目前,我国的微波技术与设备已较成熟,连续式、大功率、不同用途的微波设备已基本定型。但微波干制菊花也存在一些缺点,如***大,耗电量高等。实际上,微波干操与热风干燥结合起来使用效果更好。
转动均匀的微波杀青机:其结构包括:电控箱、温度表、外壳、平衡罗盘、内壳、传送带、感应开关、脚架、发电机、脚轮、温控箱;所述发电机由转体、电机、底座组成,所述转体活动连接在电机上,所述电机固定连接在底座上,所述电控箱活动连接在外壳上,隧道式杀青机报价,所述温度表固定连接在外壳上,所述外壳活动连接在内壳上,本实用新型设有发电机,使电控箱活动连接在外壳上,使温度表固定连接在外壳上,使外壳活动连接在内壳上,让发电机通过传送带带动内壳转动,能够自动的进行转动,工业杀青机报价,不需要人工进行摇动,使茶叶能够均匀的蒸汽杀青效果好,而且内、外同时加热,使茶叶无焦叶、焦边、碎屑的,能够产生好的茶叶。
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