白酒是日常生活中常见的酒类，人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。
作为我国所特有的一种蒸馏酒文化，白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。
按酒度的高低分
高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
不同标准分类的白酒文化
混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，名酒高价回收，加酿酒活性母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。
半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。
勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。
调香白酒：这是以食用酒精为酒基，用食用香精及的调香白酒经调配而成。
在如今的白酒市场当中确实存在着很多品牌可供消费者选择，这其实也能够看到场上面在发展的过程当中，的确有着更高的诚意。通过更加丰富的产品布局，让消费者感受到了白酒的魅力，但是在白酒知识方面，其实众多消费者并没有太详细的认知。
首先要明白，礼品卡高价回收，白酒的标准定义，很多人虽然对于白酒较为熟悉，但是白酒的定义却并不知道，具体为何其实白酒是以粮谷为主要原料，使用大曲、小曲、麸曲及酒母作为糖化发酵剂，南京高价回收，经过一系列的制作过程制作而成的蒸馏酒，又称烧酒，老白干，烧刀子等等，高价回收烟，这些白酒本身就有着各自不同的特点，呈现出来的味道也是各不相同的，这种定义其实也能够让酒友们从中看出良好的白酒特点。通过定义能够更轻松地认识到酒文化，感知传统生产工艺带来的魅力。
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