甲壳素是2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖经β (1→4)糖苷键连接的聚合物脱除乙酰基后的多糖化合物2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖的β (1→4) 聚合物，即壳聚糖。图2-7示出甲壳素、壳聚糖和纤维素的化学结构，这三者之间的结构相似。由于现存的技术尚不能将甲壳素完全脱去乙酰基变成100%的壳聚糖，也很难将两者完全分离开，故现有壳聚糖商品通常是甲壳素与壳聚糖的混合物，但要求壳聚糖含量在60%以上。不过作为功能性食品基料的壳聚糖要求壳聚糖含量在85%以上。
对甲壳素纤维的结构特点进行分析研究。然后通过实验方法，在对甲壳素纤维的力学性能，吸湿透气性，热稳定性，耐酸碱性，抑菌性等测试的基础上，对甲壳素纤维的可纺性，可编织，服用性能等进行了分析研究。所得结论对指导甲壳素纤维产品的开发及生产有一定的指导意义。粘胶基甲壳素纤维50/50混纺***纱开发的工艺要点。通过分析桑皮纤维和粘胶基甲壳素纤维的物理性能特点,选择适当的纤维混合方案,并制定了纺纱工艺流程,进行了工艺参数的设计和优选,纱线具有护肤、等***功能
