废水通过下水管道进入隔油器后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过水油分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。在饭店里每天都是有很多的盘子要刷的，所以会排出去很多的油污水的，他们对环境的污染是非常的严重的，还会给一些不发的商贩带来一些商机，那就是地油的出现，他们对人的身体的危害是非常的大的，现在***对油污水的炮房是很重视的，所以现在固定餐饮行业必须要是用隔油一体化提升设备的，他是可以很好的吧，油污和水进行分离开来的，符合***的标准之后在进行排放没这样是不会对环境造成危害，剩下的废渣是一一进行回收利用的。这样日积月累，不光下水管道要堵塞，就连周边的土地也要遭殃，这样以来受了污染的水源会慢慢下渗，甚至扩散的更远。
隔油池
随着环卫事业的不断进步和发展,环卫工人的繁重体力劳动逐渐被机械化生产所代替。但是由于油水分离装置管理落后,技术力量不足,致使目前环卫机械的使用及作业效率不高,使用寿命不长,造成了很大的浪费。尽快提高机械管理人员和技工的素质,强化油水分离装置的管理势在必行。3、寒冷地区的隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。由于环保油水分离装置在使用过程中面临工作环境较差、持续运行时间长、设备***流程复杂等问题，因此油水分离装置的管理、维护与***堪称一个系统工程,作为环卫工作者，必须充分认识到机械设备管理、维护与***工作的重要性。
