企业资质

东莞市志通肠衣有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:广东 东莞
联系卖家:于先生
手机号码:13925898787
公司官网:www.dgzt168.com
企业地址:东莞市清溪镇御泉香山66栋124
企业概况

东莞市志通肠衣有限公司**从事:天然肠衣,猪肠衣,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。我们本着“**服务,顾客为先”的服务宗旨,优质的服务和高标准高质量的服务意识,赢得了广大客户的信任和赞许。我们以诚实待客、信誉为本的理念为广大客户提供优质的产品、***的服务、与**各地众多的客户建立了良好的业务关系,在广大用......

天然肠衣厂服务为先“本信息长期有效”

产品编号:1852023432                    更新时间:2020-09-06
价格: 来电议定
东莞市志通肠衣有限公司

东莞市志通肠衣有限公司

  • 主营业务:天然肠衣,猪肠衣,羊肠衣,蛋白肠衣
  • 公司官网:www.dgzt168.com
  • 公司地址:东莞市清溪镇御泉香山66栋124

联系人名片:

于先生 13925898787

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产品详情






中国加工天然肠衣历史悠久,是天然肠衣生产大国 ,中国天然肠衣占世界总产量的三分之一,其产量的80%出口,年出口量达30多万桶,出口金额为4亿美元左右,欧洲是进口我国肠衣的主要对象,目前我国肠衣有50%左右出口到欧洲,欧洲市场70%左右的肠衣来自于中国,同时我国肠衣还出口到美国、加拿大、日本、俄罗斯等***和地区。




猪肠衣使用注意事项

1、灌肠:把猪肠衣的一头用绳扎好,将做好的馅灌入肠衣,然 后分节、排气(多扎眼)即可。把肠衣撸到漏斗上一边灌, 一边往下拽肠衣!这样管起来比较容易,肠衣不能用大力气拽哦否则再好的肠衣也会破的。

2、冬季把灌好的成品放到阴凉处风干3-7天即可!上锅蒸熟或风干天数不够的,切片微波炉中火6-8分钟(很好吃的)。天气热了 也可以 不风干 用电烤箱 烤出一部分水分 再蒸熟 可以的哦 要电烤箱哦 (目的是烤出一部分水分,蒸的 时候不会爆)

羊肠衣

  1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。

  2、刮肠:将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上,用竹板、无刃刮g刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。

  3、灌洗:灌guan水冲洗刮后的肠衣,并割去破损部分。

  4、量码:将羊肠衣按口径大小分为六路:一路22毫米以上,二路20-22毫米,三路18-20毫米,四路16-18毫米,五路14-16毫米,六路12-14毫米。一至五路每把不超过18节,六路每把不超过20节,每节不短于1米。

  5、腌渍:分把的肠衣摊开撒上精盐,然后扎把放入搁在木桶或缸上的竹筛内,腌渍12-13小时,沥出盐水。

  6、浸漂洗涤:将盐渍后的肠衣缠把,即成"光肠"半成品。将光肠浸在清水中,反复换水洗净(水温不应过高)。

  7、分路和配码:在洗后的光肠内灌guan水,检查有无破损,按肠衣的口径和规格分路扎把。

  8、腌肠及缠把:在分路扎把的肠衣上撒上精盐腌制。待沥干水分后,再缠成把,即成"净肠"成品。






如何鉴别肠衣?

在选择肠衣时,可以先灌guan水观察,天然肠衣表面会现出明显的血管经络,而人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。而且,除了一种胶原蛋白肠衣,其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可食用的胶原蛋白肠衣,添加剂也容易造成安全隐患。例如添加甘油、添加保鲜剂等。想做放心的香肠必须自己亲手来做肠衣。

肠衣提示:

1、翻肠时用水龙头开细流冲洗,水流不要太大。

2、刮得时候用塑料勺子、筷子都行。关键是要小心,别刮破肠衣。

3、一定要检查一下肠衣有没有破,这样才能保证灌肠后的效果。





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地址:东莞市清溪镇御泉香山66栋124主营产品:天然肠衣,猪肠衣,羊肠衣,蛋白肠衣

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