田禾火麻油，生产工艺历史悠久，地方特色明显；产品香味浓郁，口感细腻，很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻籽油的坚果香味，食用很容易被接受。 从一汤匙火麻籽油（约5ml）中，你能获得2.5克Omega - 3脂肪酸，8克Omega - 6脂肪酸，和2克Omega - 9脂肪酸，这是一个很好的脂肪酸比例，没有其他任何油脂能够提供这种比例的脂肪酸组合。
「非遗传承」
代代传承、焕发新生
（明）永乐年间，程氏家谱记载，地处榆社北寨的程氏祖先以木梁压榨小麻油，食用并 售与乡邻；
（清）嘉庆年间，代代相传的“木梁压榨小麻油”成为程氏家族的主营产业； 清末～民国期间，程氏清代传人将其技艺传于其子程三孩（清末民国期间至 1965 年） ***成立后，程爱生自幼跟随祖父程三孩学榨火麻油，成为程氏第六代木梁压榨小麻油 传人，在其手中发扬光大。祖先的智慧，家族的秘诀，师徒的心授，运用之妙，纯乎一心，只为一滴滴纯正好油。
2006 年，程氏第六代传人程爱生将非遗“木梁压榨小麻油技艺”的重担交到其子第七代传 人程建军手中。「天地人和」工艺顺时，方得真味“天有時，地有气，材有美，工有巧。从小耳濡目染父亲娴熟的技法，自己也萌生出更多思考，如何将非遗的精华与 当代科技紧密结合，让古老的技艺焕发出新时代的生机，他创办了田禾绿色食品有限公司， 创新开发了一套火麻籽低温压榨技术，***盛赞该项技术国内领1先。
工艺顺时，方得真味
“天有時，地有气，材有美，工有巧。合此四者，然後可以爲良。” ——《考工記》
天时
天地有时，应季有序！数千年火麻种植，饱含了先祖与自然共生的智慧。从 5 月开始的播种、 间苗、拔除雄麻、打籽的种植技艺代代相传。“5 月种、7 月花、10 月中旬收回家。”顺时播 种，实时采集，亦如麻农口中的民谣。
地利
北纬 36°一线，造就了充沛的雨量，充足的光照，昼夜温差大，更有浊漳河环绕，阳光雨 露交汇，有机质丰富的丘陵地带，成为火麻生长的重要沃土。2、花生油具有独特的花生气味和风味，属于干性油，油色淡黄透明，有花生的浓香味。数百年来，榆社火麻由于皮薄、 韧性好，麻籽比重大、含油率高，药剂成分含量高，深得当地群众的青睐，称其为“长寿油”
