厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢?
(1)炒灶以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50，、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300
(2)蒸饭柜、蒸柜炉单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。
(3)其它加热设备一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种
整个设备在自己使用的时候，如果想要让自己达到很好的使用寿命，首先就是要让它达到自己很好的材料要求，我们也都知道，对于现在的厨房设备来说，它在自己的材料上面，也是有着很多不同的，有些使用很好的材料，会让它在自己进行使用的时候，能让自己达到很好的价格提高，但是它在自己的使用上面，能让自己达到很好的使用寿命，也是自己一个性价比的提高，所以它价格虽然高，仍然有很多用户来使用。
如何选择油烟净化器的好牌子?
1.选择一个强大的牌子。
面对许多工业净化器牌子，许多人将陷入不知道如何选择的困境。 建议选择一个强大的牌子以确保质量。 否则，如果质量达不到标准，则不仅清洁。 停业和整顿也可能有问题，这是不值得的。
2.不错的选择。
工业界在选择时要选择质量和质量保证，并且设计过程将采用技术，以便效果可以起到净化作用。
3.具有***服务优势。
所有油烟净化器均应享有服务权。 为了使用起来更加方便和方便，建议您选择***服务的优势。 如果没有良好的***服务，如果问题无法解决，将会影响使用，或者不是***服务。 花钱也会影响正常使用。
工业油烟净化器的特点：
1、工业油烟净化器有极高的处理效果，在额定处理风量，油烟去除率达95%以上，颗粒物去除率达95%以上。
2、工业油烟净化器油雾中的油回收量大，纯度高，可在短期内收回设备***。
3、工业油烟净化器的安全性能高，设备带有完善的电气保护功能。
4、工业油烟净化器采用模块式设计，多电源控制，在部分电源停止工作的情况下不影响设备使用。
5、工业油烟净化器清洗维护简便，只需打开设备检修门取出电场浸泡冲洗凉干即可像新设备一样使用。
