对功能性低聚糖等益生元功效进行评估需要进行体外实验和体内实验研究，依据目前的研究进展，可以将非消化性低聚糖对人体的生理功效的实验结果划分为3个层次，如下表所示。到目前为止，益生菌价格，只有低聚果糖和菊糖两种商业益生元开展了为详尽的体外实验和体内评估，获得了大量人体试验的数据。
益生元可溶性膳食纤维特性：低聚糖类益生元具有可溶性膳食纤维的基本特性。如可降低粪便pH值；减少有毒代谢物；增加粪便体积和水分、加速肠腔蠕动、减轻；具有洁肠、的功能。除此之外，低聚糖类益生元还具有良好的耐消化性，不易被唾液、胰液、肠液中的酶类所分解，可以一直到达大肠，被肠道细菌代谢。
益生元（prebiotics）是由格伦·吉布索（G. R. Gibsion）等（1995）提出，是指“不易消化的食物成分，它可以通过选择性地刺激结肠中的一种或少数几种细菌的生长或活性而对宿主产生有益影响，从而增进宿主健康”。这种受到的细菌应是天生具备有益作用的，仟诗蔓益生菌在线咨询，如双歧和乳酸菌。
益生元（ prebiotics）作为一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数菌落中细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或活性的有害细菌。
大豆寡糖大豆寡糖是指大豆中所含有的寡糖类物质的总称，主要水苏糖（3.8%）、棉籽糖（1.1%）和蔗糖（5%）组成，同时还含有葡萄糖、果糖、半乳糖肌醇、D-肌醇（D-pinitole）等。 [4] 大豆寡糖的甜度为蔗糖的70%，益生菌，能量仅为蔗糖的1/2，不易被动物消化吸收，对肠道有益菌具有增殖作用。
异麦芽寡糖异麦芽寡糖（α-gluccoligosaccharides，α-GOS），又称α-寡葡萄糖或分枝低聚糖，其中至少含有一个通过α-1，6-糖苷键结合的异麦芽糖，其他的葡萄糖分子可以通过α-1，2-糖苷键、α-1，4-糖苷键组成寡糖。其主要含有异麦芽糖、潘糖、异麦芽子糖、异麦芽四糖等。异麦芽寡糖产品有固体粉末和液体糖浆两大类。异麦芽寡糖可以改善动物肠道中的菌群结构，促进有益菌的增殖。经过长期的饲养试验证明异麦芽寡糖是一种安全性极高的甜味剂。
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