不锈钢杀菌锅自动化程度高,当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后,只要按下启动按钮,整个杀菌过程,升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却自动完成。高温杀菌锅食品的特色是,包装经抽真空处理,避免因氧化作用而产生的变色、变味,而且能延长保存期限,易于常温流通、贮存和销售。
诸城市鑫品机械有限公司主营产品:清洗类设备,巴氏杀菌设备,高温高压杀菌锅,炒锅设备,夹层锅等食品机械设备,还可根据客户需求量身定做各种食品加工设备。
电加热杀菌设备价格

食品行业广泛应用的杀菌锅主要特点:
1.免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源的百分之十八(相比于水浸式和蒸汽式杀菌锅)
2.直接加热,间接降温。提高杀菌效率。间接降温方式,对原处理水降温,避免了食品的二次污染。
3.采用直接加热、间接降温的方式,减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修***成本。
4.创造安静的作业环境。
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小型杀菌锅的工艺特点: 在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋菌,此种菌能产生对***造成致命伤害的毒物,其属耐热性菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋菌,达到了商业无菌的要求。
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