夹层锅就是一个锅其实就和咱家里的锅是一个功能，能炒能炸能煮也是多功能的。夹层的意思是两个锅胆中间有个夹层焊接起来。夹层锅根据加热的方式不同分为电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅。
电加热夹层锅里的夹层里面是导热油，燃气夹层锅的夹层里面是隔热棉，蒸汽夹层锅里面是蒸汽。夹层锅都有保温功能，材质是304不锈钢的，耐酸碱、耐腐蚀、好清洗。型号从50L到1000L都有，
夹层锅加热方式及区别就是在于夹层锅的夹层中注入的是什么介质，上海燃气夹层锅，直接通蒸汽的肯定是蒸汽加热夹层锅，夹层锅夹层注入导热油，通过电加热管加热导热油的是电加热夹层锅，通过燃气加热导热油的是燃气夹层锅，对于一些锅炉因环保问题被停用或者没有蒸汽锅炉的客户，电加热夹层锅无疑是好的选择，插电即用，非常方便。用户可根据自己需求定制合作的夹层锅。
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蒸煮夹层锅特别适合物料的熬煮炒制，被广泛用于餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、烘焙、行业等领域。
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想要生意更好，燃气夹层锅厂家，首先要发展客户，客户有了那就该担心产量怎么能上去，那我们就再把产量变大，一些肉制品的小型加工厂还在用老式的锅，翻炒搅拌，而且升温慢，往往做一次产品需要一天，或者6，7个小时。还会误了客户需要的时间很是麻烦。
现在我公司生产的夹层锅，就可以搞定所有的困扰，设定温度自动升温，恒温控制，全体采用不锈钢304，燃气夹层锅设备，不会糊锅，粘锅，蒸煮时间短，一锅的产品用不到一小时就会达到沸腾的状态，产量多，效率快，是个体和单位的不二选择
它不是一个普通锅，它功能齐全，是对食品加工量上严格要求的客户很好的选择，节省时间和人工。
夹层锅整体结构：立式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
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