在贮藏环节，以往的豆制品一般贮存在通风、干燥、清洁的环境中，但是在冷链体系中，要求必须将预冷后的产品放入低温库中，才能保证产品的质量，因此这也就要求豆制品企业根据自身的生产规模来建造足够面积的豆制品贮藏冷库。由于产品的贮存时整个冷链系统的关键环节，这就要求企业在建设冷库时，配备的制冷设备应遵循合理性、适应性、***性、经济性以及易清洁的原则。切豆腐干的机器调整根据所需加工的果蔬类选择切割模式，切豆腐干机将蔬菜输送至入料口，豆干切条机高速运转的切刀将其切成断状，叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，豆腐干切丝机***控制。
常用的热杀菌方法有以下几种：
1.低温长时间杀菌法（LTLT）：低温长时间杀菌法是沿用已久的巴氏杀菌法，通常是把豆奶加热到60-70℃保持30分钟，故又称保持式杀菌法。这种杀菌方法可全部致病菌，但其杀菌效果一般只能达到99%以内，对嗜热性***以及孢子等不易，部分乳酸菌也能残留下来。在工作的过程中，***豆腐干切块机如果发现输送带与压菜带之间发生松动及时调整紧螺钉使其张紧，大型香干切块机但应注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。
2.高温短时间杀菌法（HTST）：高温短时间杀菌法是快速巴氏杀菌法，采用
80-85℃10-15秒钟，或75-78℃15-40秒钟的杀菌方法，其杀菌效果优于低温长时间的方法，而且对豆奶成分的***少，但也不能全部微生物，目的是为了除去致病菌。低温长时间杀菌处理是一个间歇过程，高温短时间杀菌理通常是在板式热交换器中进行，广泛用于热敏性食品的生产，通过这两种方式获得的产品仍含有微生物，贮存与处理的过程需要冷藏。传动皮带设计安装到了机体内部，切豆干的机器机身为不锈钢制作，切豆干机外观漂亮、整洁、方便清洗，切豆腐干机采用了防水开关，防水性能好，切豆干的机器同时掀盖机器停止运转，豆腐干切片机提高了安全性能。
不锈钢豆腐干切片机刀片采用钢材加工，刀刃锋利、经久耐用、豆腐干切片机寿命长 。电动豆干切块机机壳采用不锈钢材料加工制作，易于清洗、美观豪华， 。采用轴承和全铜芯电机，豆干切块机性能稳定、噪音小、运转平稳， 切刀传动采用偏心轮设计，豆干切丝机方便调节、操作简单、豆腐干切片机可靠耐用。大型香干切块机至适当位置，***豆腐干切块机当转盘靠外时可松开两螺栓，用锤头轻击转盘使间隙合。具有切面质量好，制品厚薄及大小均匀、切面***新鲜、不***纤维***。同时该机切菜、豆干切块机操作方便、能耗低、豆腐干切片机卫生、安全、，电动豆干切块机是蔬菜加工行业的理想设备。
