重庆
重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。
东北
东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，分别骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。
使用注意事项：处理不如预防重要。如果在正常使用过程中更加注意，仍可避免一些结冰情况：避免反复打开冰箱门。多次打开冰箱会导致温差很大，这也是冷藏室内结冰的原因。不要在寒冷的房间里堆积太多的食物。成都成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。经常发现冷藏室背面的一层冰是由太多的食物堆造成的。在平时放置食物时，要注意冰箱背面和冰箱之间的距离。山东银昊商用电器有限公司***生产商用制冷设备，如风幕柜，保鲜柜，点菜柜和岛柜。
根据蔬菜设置温度：就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时***好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。银铮电器专注生产保鲜展示柜、麻辣烫展示柜、风幕柜等等制冷保鲜设备。而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。
冰箱里的食物可以保存多长时间：不要在冰箱里存放太多食物，这会导致食物的外部温度低，内部温度升高，导致变质。这种情况般是由于电源电压太（于242V）或压缩机连续工作时间太长造成，当电源电压***正常或压缩机壳温度降后，麻辣烫点菜柜即能正常工作。一般来说，普通食品的储存时间如下：新鲜鸡蛋：冷藏30至60天;煮熟的鸡蛋：冷藏6至7天;牛奶：冷藏5至6天;酸奶：冷藏7至10天;鱼：冷藏1?2天内冷冻90至180天;牛肉：冷冻1至2天，持续90天;肉牛排：冷藏2至3天，冷冻270天;香肠：冷冻9天，冷冻60天;鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天;罐头食品：没有开罐的360天;花生酱，芝麻酱：罐装90天后;咖啡：罐装后14天;苹果：7到12天;柑橘：7天;梨：冷藏1~2天;煮熟的西红柿：冷藏12天;***：冷藏3~5天;胡萝卜和芹菜：冷藏7~14天;剩饭3天，水果和蔬菜超过一个星期，酱汁两个月。