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#清炖羊肉#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 把羊肉改刀成块。

3. 白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。

4. 锅上火，上水把羊肉焯一下，东莞扎啤设备，放几滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。

5. 砂锅上火放入水，然后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可。

6. 45分钟到打开锅盖，把萝卜放入锅中，然后我们进行简单的调味，盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、继续煲10分钟，就可以出锅了放入枸杞子即可。

7. 出锅。

8. 青色明亮，肉质松软可口，大家快来尝试哟。

#剁椒鱼头#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 把鱼头洗净，把鱼头从劈成两半让鱼头两边连着即可。

3. 清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉

4. 把鱼头改改刀，让鱼头更容易入味，

5. 我们把处理好的鱼头进行腌制，放入大葱大姜，放点几滴高度白酒，盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟；

6. 锅上火，放入底油一两左右，油热之后放入葱姜蒜爆香，再放入鲜红椒粒，把剁椒放入锅中，进行简单的调味，鸡精5g、白糖5g、胡椒粉5g、煸炒之后出锅放置；

7. 把鱼头码入盘中，把炒好的剁椒酱均匀的抹在鱼头上，锅上气之后把鱼头放入锅中，盖上锅盖，继续蒸15分钟即可。

8. 出锅。

9. 鲜艳的颜色，引人入胜的香味，真是让人11流连忘返。

#葱爆羊肉#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 把羊后腿肉改刀成片，顶刀切不要顺丝切，会影响口感嚼不动。

3. 把大葱改刀成滚刀块。

4. 香菜改刀成小段，以上都备用。

5. 这时把切好的羊肉腌制一下，放入料酒一大勺、老抽三分之一勺、小苏打0.1g，放小苏打能嫩化羊肉的纤维、白糖半勺。

6. 锅上火放入底油，东莞扎啤，一定要热锅凉油，这样不会粘锅，油烧热，把腌制好的羊肉放入锅中煸炒，东莞扎啤，炒到羊肉伸开就可以出锅放入漏盆里。

7. 锅上火放入底油，油温上来了，先放入切好的大葱，炒至爆香，

8. 大葱炒塌之后把羊肉放入锅中翻炒，东莞扎啤加盟，接着放入老抽1勺、生抽1勺、盐5g、味精5g、糖3g、胡椒粉5g、鸡精5g、翻炒均匀然后放入香菜，放入香菜以后炒匀。

9. ***后出锅装盘。

10. 羊肉鲜美可口，大家快来尝试着做吧！