浦江县茶艺轩农产品开发有限公司是金华市农业龙头企业,以生态茶园种植---套养山鸡----鸡粪种茶----茶园套种***----***菇糟还田种茶的生态循环链模式经营基地。主要产品有:
1、东坪高山茶(浙江省着名商标,无公害认证);
2、绿茶鸡蛋(绿茶沫子喂养,高山蔬菜、纯粮玉米、碎小细石);
3、茶园***;
4、浦江葡萄水果。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:近几年随着我市茶树良种的大面积推广,早芽茶园面积已达近一万亩。由于天气寒冷,大雪、连续霜冻等天气频繁发生,我市不少茶园受到不同程度的冻害。在严冬与早春用塑料大棚覆盖早芽茶园,是值得推广的技术。大棚茶园管理应掌握哪几方面呢?温度温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
1 、温度管理 : 晴天大棚内升温很快 , 应及时通风散热 , 方法是在大棚膜与围膜接头处 向上推开大棚膜 ,开口的大小应根据棚内温度的高低 。一般睛天上午 10 时左右 , 棚内温 度可达 30 ℃以上 , 应及时通风 , 使棚内温度控制在 30 ℃左右。下午 3 时前后光照减弱 , 应密闭薄膜保温。阴雨天应尽量减少人员进出 , 保持棚内温度。而试想一下,假如茶人弃用茶器,直接用手拿出一把茶叶冲泡,此等情景如何与和谐雅趣沾边。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:置茶
按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,***观赏价值。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:红茶
红茶属于全发酵茶,基本制作工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥(注意:没有杀青这一步,因为红茶就是让酶把茶叶里的多酚物质全部氧化完。)
红茶分类
小种红茶:***、烟小种
工夫红茶:滇红工夫、祁门工夫、坦洋工夫、英红、川红、宁红、九曲红梅等
红碎茶:南川红碎茶、云南红碎茶等(主要外销)
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:绿茶夏季的贮存注意
炎炎夏季,一杯热的绿茶,不仅能使人蒸发出大量热量,茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应,使口腔滋润,产生清凉的感觉。
喝绿茶虽好,但绿茶在夏季却不易保存,存放时应注意以下几点:
①避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。
②避光线。绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。
③避异味。茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。
④避氧气。被氧化后泡出来的茶汤会变成深***,没有了绿茶的清香。
⑤避湿气。绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气受潮。因此,夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。但好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。