目前不锈钢行业竞争结构中，以价格竞争较为激烈，其他品牌和替代品的威胁均偏低。因此结合波特五力模型和一般战略关系，对不锈钢厨具的建议如下：
成本战略：多方面把握原料市场，定制有用的原料信息，尽量压低原料成本；同时另一方面加大技术水平的提高，在生产加工中压缩成本，通过低成本保证利润，而让客户有更大的议价空间，吸引顾客。
差异化战略：多在产品的功能和使用保障性下功夫，既要保证长久耐用，又要健康环保，有利于提高客户的忠诚度。
集中化战略：提高产品的集中化战略，对某一厨具做大做强，发展品牌化，以便更快更好的占有市场。
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不锈钢是否容易生锈，铬元素的含量是关键。我国规定不锈钢中铬含量不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬，因而在一般情况下(中性和碱性)其表面始终处于钝化状态，也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着，故不会生锈。如果铬含量较低，即劣质不锈钢，其表面不能生成足够紧密的钝化膜，无法起到保护作用，这种不锈钢还是要生锈的。另一个情况是，不锈钢遇到了活性很强的物质(如生活中的等)，含有较高的氯或氟离子，即使含铬较高的不锈钢，其表面的钝化膜也会被***，使不锈钢的表面处于活性状态，这时，不锈钢不仅会生锈，还会溶出对身体***的***离子。
现如今，商用厨具行业发展迅速，各类节能、自动化创新产品层出不穷，行业竞争激烈。那么，在行业飞速发展和行业监督缺失的情况下，商用厨具企业该怎么做才能在市场竞争中脱颖而出呢？其实只需四步。
01 核心技术是基础
特别是商用厨具行业，一个稳定、实用的技术是商用厨具企业的立足之本。由于不同于家用厨具的使用环境及使用习惯，市场对商用厨具的稳定性要求特别高。一个小小的故障可能就会导致一个酒店成千上万的损失。记得一个记者曾问马云，如何看待阿里巴巴和腾讯？马云说了一句很经典的话：假如腾讯停止运行10分钟，你就10分钟不能聊天和玩游戏；假如***宝停了10分钟，你正在转账的钱就***了。由此可见马云对产品技术的要求。
02 了解客户的需求点
在现代营销学中，营销的本质就是满足客户的需求。特别是商用厨具行业中，面对完全不同的客户群体，有单位，有星级酒店，有连锁餐厅、酒楼还有小餐馆、大排档等等，所以一定要了解清楚客户的需求点是什么。
