做到“定格、定岗、定员、定责”。建立健全责任包干、信息管理、上下联动、社会协作、协调处理、宣传引导、考核评价等制度,有效消除各类风险隐患。到“十三五”末,食品添加剂,县、乡级100%完成食品安全网格划定。
严格互联网食品经营、网络订餐等新业态监管。加强互联网食品经营网上监测能力建设。落实网络平台食品经营资质审核责任,完善网上交易在线投诉和******机制。



行业概况
基本原则。1.预防为主。坚持关口前移,排查、及时发现处置苗头性、倾向性问题,严把食品安全的源头关、生产关、流通关、入口关,坚决守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。2.风险管理。树立风险防范意识,强化风险评估、监测、预警和风险交流,食品添加剂使用标准,建立健全以风险分析为基础的科学监管制度,严防严管严控风险隐患,确保监管跑在风险前面。
全程控制。严格实施从农田到餐桌全链条监管,食品标准,建立健全覆盖全程的监管制度、覆盖所有食品类型的安全标准、覆盖各类生产经营行为的良好操作规范,推进食品安全监管法治化、标准化、***化、信息化建设。
社会共治。落实企业食品安全主体责任,严格落实地方***属地管理责任和有关部门监管责任。充分发挥市场机制作用,鼓励和调动社会力量广泛参与,加快形成企业自律、***监管、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局。
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