包子（steamed stuffed bun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
大家知道吗。我们每天早上经常吃的包子还被大诗人陆游称赞过呢。下面咱们就一起来看一下吧。
宋代著的名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗亦还自作注释；其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。
今天来香源小吃培训给大家见一下超级美味的开封素胡辣汤在制作时的用料。
【原料】汤汁：精制小麦粉，略带粉芡，混合水；粉条：红薯芡粗粉条段；海带：取1毫米左右厚度切细，细如发丝；一般取深色海带；面筋：以精制小麦粉，洗出穗状；豆腐皮：薄豆腐皮切细，2毫米以下宽度；青菜：取***或小青菜菜叶，去梗，整个汤中点缀；胡椒：取白胡椒子做汤时研磨成粉入汤；其它作料：包含部分***提味***；
来香源小吃培训使更多的人能享受美食汇带给人们的健康美味产品和令人满意的服务；使更多走出美食汇的***人才更好发挥自己才能，成就自己的美好事业。