PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对***是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致***物质，对***危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、***性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
