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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
炸好的油酥黄豆
材料:
黄豆200克(只找到这么一点)。鸡蛋1个(用了三分之一)。面粉、花生油和盐各适量。
做法和步骤:
第l一步,把黄豆水管下冲冲,沥干。第二步,把鸡蛋打在碗里,搅成蛋糊。第三步,把鸡蛋倒入黄豆里三分之一(因为豆子太少了),给盐,搅匀,黄豆沾满蛋液。第四步,放面粉,分几次放,放一次拌一遍,直到粒粒黄豆包满面粉,互不粘连。第五步,黄豆和冷油一起下锅,中火烧到油里起小气泡,转小火。期间漏勺时而轻轻拨动油里的黄豆,使其受热均匀。第六步,炸到黄豆有炸响,外面金***,比较重色的金黄,就炸好了,用漏勺捞起来沥油。
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瓜子有很多种不同的口味,用炒货机翻炒出来的炒货原味的瓜子味道也很好吃,当然也是因为瓜子有很多不同的口味,所以才很受欢迎,瓜子一般有五香、奶油、恰恰、焦糖等等多种口味。
而且瓜子本身营养就蛮高,***、蛋白质、油类含量都属佼佼者。我们平时喜欢嗑点瓜子,可知道它还是一种良好的***(每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防******有益;能增加***;预防心脏病等***)。“嗑”更让人受益颇多,毕竟能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。饭前嗑,促进食欲;饭后嗑,消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子,好处更大。
饭后嗑瓜子好,因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种***,可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种***冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等肠道,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此,孕妇在饭前或饭后磕瓜子,消化液就随之不断地分泌,这样对于消化与吸收十分有利。所以,饭前磕瓜子能够促进食欲,饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。如果你因其美味而喜欢大嗑葵花籽,那么现在更有理由对它钟爱有加了。美国***近的一份研究葵花籽营养成分的资料汇编表明,这些不起眼的小葵仁,蕴含着不可忽视的营养成分...
搅拌炒锅的优势特点:
1、行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行,合格后才能发货出厂。
2、锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。
4、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。
5、使用转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。
6、采用精度较高、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。