运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，水果的失水速率敢越大，然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相冲突，这就需要基本些折中的安排，如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。大闸蟹保鲜冰袋定制服务***。可以适当地加强运输中水果的湿度控制。保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。
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据公开数据,国内每年约流通4亿吨的生鲜产品,但目前果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别为5%、15%和23%,而欧美发达***肉禽的冷链流通率为100%,果蔬也有95%以上。日益增长的市场需求与落后的冷链物流体系产生的巨大市场空间，倒逼各大企业纷纷出招。大闸蟹保鲜冰袋定制服务***。企业“抢跑”的背后，是其争夺生鲜市场的强烈渴望。目前，国内生鲜电商盈利难的部分原因就出现在冷链运输上，主要表现为产地冷链体系薄弱、冷链规划建设不尽合理、冷链运营和管理粗放、创新力不够、缺乏长远战略、人才梯队储备不足等。
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完整***的食品冷链体系尚未成形从整体冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达***相比，差距都十分明显。目前大约90％肉类、80％水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。冷冻食品产销冷链情况稍好，但由于部分产品流入集贸市场拆零散买，冷链存在中断现象。由此，我们可以得出这样的结论，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。 大闸蟹保鲜冰袋定制服务***。
