




油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置,价格也一直很便宜,但是近这些调味品中也出现了一些“贵1族”,他们与其他的调味品外包装差不多,但是价格却涨了几倍。美***品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。“前两天我去逛超市,一瓶有机酱油,价格竟然将近40块钱,难道跟"有机"沾上边身价就倍增吗?”市民王女士不解地说。
傍上有机,调料身价倍增
5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现,调味品种类可谓琳琅满目。食物烹煮时,要尽量保留原汁原味的鲜美,如果过于依赖调味品,除了***食物的营养外,也会慢慢地在不知不觉中损害自身,乃至全家人的健康,这是家庭饮食中特别需要提醒的问题。其中酱油种类多达几十种,有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。记者沿着调味品区走了一圈发现,不仅调味品的种类很多,价格相差也是很大的,一些普通的调味品的价格一般在2~5元,而一些有机调味品的价格竟然高达30~50元 ,价格是其他普通调味品的好几倍。
如果要选择低钠盐,一定要先了解自己的身体状况再决定是否食用。比如,对于g血压病1人和老年人来说,低钠盐是很好的选择,可以减少钠盐的摄取,有控制血压的功能。
无论食用精盐或低钠盐,都是为了减少盐分的摄取。有***提醒:不管食用哪种盐,都是“少吃一匙盐,健康又延年!”而正常人一天所需的盐分只需5-10克,千万别多食而影响到身体健康。
●酱油也会变质,用完h放冰箱
你是否发现:市售的酱油价格为何相差很多?价格差别的主要原因是酱油分纯豆酿造及化学合成制造两种。显然,选择纯豆酿造的酱油对***健康较好,而且,纯豆酿造的酱油价格较贵,使用时人们通常会因为其价钱因素而减少用量,这样也能减少对钠和钾的摄取。
对此,记者对市民、***和有关部门进行调查。网上问卷调查显示,九成受访者打算今后吃方便面时少放调料,自觉“控盐”。
***观点
“我们中国人的口味太咸了”
据王陇德院士介绍,营养学会建议我国成年人一天的食y摄入量不应超过6克,如果食y过量,得高x压的风险就会陡然增加。然而, 2002年中国居民营养与健康状况调查显示,我国居民平均每人每天的食y摄入量达到12克,其中城市人为10.9克,农村人为12.4克,超过g限量一倍之多。在该项研究中,科研人员对18岁~53岁育龄女性进行了调查,结果发现,女性经期是身体含铁量***d的时期。这一现状,让王陇德院士忧心忡忡。 “我们中国人的口味太咸了,导致 "盐敏感高x压"患者众多,如果再不加以控制,全民健康水平就没有保障。”
据了解,世界卫生***在2006年提出每人每天1多吃5克盐的标准,美国制订的居民日均食y标准更低,只有2.3克。酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和***,这是勾兑料酒难以达到的。这是因为,成年人每天对食y中的主要营养成分钠元素的需求量为2200毫克。我们吃的食物中,比如蔬菜、水果中就含有大量钠离子,根据计算,在每天吃蔬菜、水果等食物的基础上,一个人只要再摄入3克食y,基本就能满足***对钠的需要。