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软化法
是指将水中硬度（主要指水中钙、镁离子）去除或降低一定的程度。水在软化过程中，只是软化水质，而不能改善水质。
蒸馏法
是指将水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷却和凝结成液体。蒸馏水是极安全的饮用水，但有一些问题要进一步探讨。由于蒸馏水不含矿物质，这成为反对者提出人的寿命容易老化的理由。另外利用蒸馏法成本较高，耗费能源，不能去除水中挥发性物质。
昆明饮水机的电子制冷与压缩机制冷的区别：
制冷方式不同：电子制冷利用温差电制冷原理，主要制冷元件为半导体制冷片，配合散热片和直流风扇散热;压缩机制冷采用压缩机配合制冷剂，用冷凝器散热。
制冷速度不同：在室温条件下，昆明饮水机的电子制冷初次使用需90分钟左右降到15℃。压缩机制冷速度较快，初次使用30分钟后温度降到10℃以下，约为电子制冷时间的20%—30%。
制冷效果和能力不同：电子制冷较低温度为9-11℃，每小时制冷水能力为0.7L/h，仅适合家庭使用;压缩机制冷较低温度为5-6℃，每小时制冷水能力为2L/h，适合公司等商务使用。
使用寿命和价格不同：昆明饮水机的电子制冷片的使用寿命一般为五至八年，压缩机的使用期限一般为十至十五年。
