送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方较小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。
机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，酒楼厨房排烟，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，上海厨房排烟，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。
厨房烟道改造注意事项
副烟道务必保留烟道每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，商场厨房排烟，而副烟道是相对***的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
施工细节要注意迅速排烟防止串味看厨房排烟管道安装首先，选择抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。
不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，厨房排烟净化器，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。
改造厨房烟道我们应该注意什么
厨房烟道口与烟管的连接处，必须密封处理好，否则再好的烟机止逆阀也不能完全挡住别人家做饭时的味道。针对不同的施工环境我们可以选择不同的烟道结构
相比一般性的烟道结构L型烟道更简洁、连接稳定，施工用料明显减少，灵活性也更好。接缝的减少就大大降低了油烟漏洞的出现，当然要根据具体环境来施工，这样才能用少的成本解决难的问题。
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