?油炸温度及油炸时间
油炸的有效温度一般控制在100-230℃。手工生产通常根据经验来判断油温。根据油面的不同特征，可分为温油、热油、旺油和沸油。一般温油温度控制在70-100℃，油面较平静，无青烟、无响声；热油温度在110-170℃，油面微有青烟，四周向中间翻动；旺油温度为180-220℃，油面冒青烟，搅动时有爆裂响声；沸油温度达到230℃以上，全锅冒青烟，油面翻滚并有较剧烈的爆裂响声。油温的控制1好使用自动控温装置。3、合上配电箱内的电源开关，然后把控制面板的电源开关打开，此时电源指示灯亮，温控仪也上电显示。
油炸时应根据成品的质量要求和原料的性质、切块的大小、下锅数量的多少来确定合适的油炸温度和油炸时间。只有恰当的掌握油炸温度和油炸时间，才能生产出合格的产品，否则就会出现产品不熟、不脆不嫩、过焦等情况。春卷油气两用油炸机生产商,春卷油气两用油炸机生产商
油炸机的日常***
油炸机日常的***工作，油炸机能电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管每当使用一段时间的时候表面就会产生一些杂质,应及时清理,一个月内至少清理四次;及时清理油炸机表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾.夏天油水混合油炸设备机每天换水一次,冬天的时候可以根据水质的情况定期更换水,以保护油的质量;加热管必须浸入一个适当的介质中才能工作.一定要定时的检查光电开关的性能还有灵敏度.
把清洗剂以一比五的比例稀释。使用喷壶或者是抹布直接喷油表面，维持五分钟，随后用软刷刷洗,清水冲洗干净。或者是把油炸机清洗剂稀释成5-10%的溶液，加热浸泡油内壁二十到三十分钟，随后用清水清洗干净。就比如说油炸设备每次使用都会有残留的食物渣渣，所以油炸设备的定期***很重要不只是为了工作效率还是为了保证安全。若有顽固性污渍，用软刷刷洗这就是油炸机在日常的***工作。春卷油气两用油炸机生产商,春卷油气两用油炸机生产商
怎样调整油炸机？
油炸机主要用于食品行业，它通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使其不串味。有时候我们使用油炸机来炸制不同的产品，就需要对其进行调整，怎样对其进行调整：
1、通过传送带变频器调整油炸机油炸时间。
2、通过履带传送带变频器调整油炸机速度。
3、根据油炸、油的流动状态来调整油炸机滤纸的速度。
4、根据油炸、油的流动状态来调整油炸机刮渣板的速度。春卷油气两用油炸机生产商,春卷油气两用油炸机生产商
油炸机的特点
1、利用“油水分离”油性，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用；
2、利用“油水分离”特性，耗油少，节油50%以上;炸油无酸化、不产生废油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸过程中，产生的动物油通过排污阀排掉，保证食品的卫生；
3、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味；
4、无油烟，保证操作人员的身体健康；
春卷油气两用油炸机生产商
