无色粘稠状液体；味略甜，与水及乙醇可任意比例混合，在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，稍加温可再溶，故应密闭贮存。除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏，控制真空度93326Pa以上，釜温在106～108℃，蒸出大部分水之后，再将釜温升到120℃快速脱水，不出水时停止加热，所得釜内物料即为成品。甘油于10℃左右与***、硝d酸混合酸反应，生成甘油三硝d酸酯，俗称硝d酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆d炸。硝d酸甘油还常用作强f心剂和抗心f绞f痛药。
CH2OHCHOHCH2OH 学名丙三醇。无色无臭而有甜味的粘滞性液体。密度1.2613。滋润皮肤的,防止干裂的,***早的时候我们家都是涂这个的,嘴唇上也可以用的,特别是现在噶的干燥的天气简单的说,甘油是一种有机化学物质。沸点290℃（分解）。熔点17.9℃。可与水以任何比例混溶，能降低水的冰点。有极大的吸湿性。稍溶于乙醇和乙d醚，不溶于氯d仿。失水时生成双甘油、聚甘油等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与***等共热，生成丙f烯醛。并能起硝f化和乙酰化等作用。用于制造硝f化f甘油f、醇酸树脂和酯胶等。
