油烟本身就是一种严重的空气污染。而高温油烟产生的***烟雾，还能损伤呼吸系统，从而诱发呼吸道。。除了让生病风险增大之外，油烟与心脏病、肥胖等的***也可能有关。所以说油烟危害很大。油烟净化器的出现，能够使油、烟排放达到无油、无烟、无味，并且安全防火。广泛适用于餐饮行业，各类工业，化工行业、垃圾处理厂需要净化油、烟气味的场所，净化空气，改善综合环境，帮助解决油、烟、气味的问题。
油烟净化器产品技术的经济性。 经济性包括产品的售价、工程造价、运行费用、维护费用等。研究的时候要考虑应用对象的购买能力，既要有高的档的也应该有中低档的。适合不同消费层次的需要，才能使污染控制的目标终实现。特别是现阶段下岗再就业的人较多，不少下岗人员依靠企业的几万元补偿费开小餐馆的情况，更要考虑油烟净化器的经济性。
据环保部通报，6月5日，环保部28个督查组共检查471家企业（单位），发现334家企业存在环境问题。存在问题的企业中，“散乱污”问题企业77个，未安装污染治理设施的41个，治污设施不正常运行的22个，存在VOCs治理问题的56个。“散乱污”企业整治是当前京津冀及周边地区大气污染防治强化督查的***，也得到了各地方党委、***的高度重视，创新机制，着力解决“散乱污”企业环境不合法问题，涌现出不少亮点做法。环保部通报了“散乱污”企业整治经验。通报称，无棣县按照“堵疏结合、全部解决”原则，对“散乱污”企业重拳出击彻底关停取缔，加快转型升级步伐，在环境污染的基础上，促进该县经济健康可持续发展。
为了使金属工件具有所需要的特殊力学性能、物理性能和化学性能除选用适合的材料及工艺外，热处理往往是不可缺少的(所以产生热处理油烟废气），淬火是热处理过程中不可缺少的工艺，淬火使用的冷却液目前市场上主要是冷却油，淬火油烟就是高温金属工件放进冷却油里冷却时产生的大量油烟，淬火油烟不同于餐饮油烟，工业油雾，其特点表现为：
1、油烟产生瞬间性强并伴有很大冲击力。
2、含油量大、温度过高有的伴有很大火苗。
3、油烟成分复杂，含有碳、、并有并芘，并蒽等多还芳烃等复杂的油。
