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冰糖葫芦技术:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅
拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。流动小吃车,到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放
入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,冰糖葫芦车多少钱,多功能流动小吃车,有吃水果糖的感觉,证
明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,糖葫芦车图片,滚一圈粘满糖液,蚌埠 流动小吃车,拿出放在平整的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
流动小吃车经营方式:
1、开店经营:可在繁华地段开辟门店进行规模经营。当餐车走上正轨后,再寻求扩大发展,可在同一城市开2-3家连锁店。
2、内部经营:如学校、酒吧、企业食堂等内部,实践证明此项费用低,销量大且稳定。
3、租赁经营:在旅游区,可对外出租设备,另备些烧烤原料和调料,即收租金,又卖原料,双份***。这种经营必须有先天
条件,就是旅游景区范围内,可以和旅游公司联手做。
4、店中店经营:广尝夜市、公园以休闲小站的形式经营,在超市、商场等店中开设。5个平方米以上就可以,利用这些地方
的流动客户来***。
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