行业概况
围绕食品冷链物流核心工艺技术、物流包装与技术装备、全供应链智能化物流管理与产品质量安全溯源和标准系统、“互联网 电商”等现代食品物流的产业技术需求,开展物流保质减损新工艺与新技术、包装新材料和新装备研发,构建基于信息技术的智能化物流管理平台、微环境智能化监控和品质质量及安全溯源技术体系;开展“互联网 电商”物流及其配套保质减损与包装新技术开发研究,集成相关技术装备,食品检测,构建技术标准体系,食品,开展规模化示范应用。力争到2020年,提升我***品冷链物流科技水平,促进食品物流的产业转型升级。


行业概况



围绕绿色低碳、安全、标准化、智能化和可溯化食品物流的产业发展需求,针对我***品冷链物流的产业环节多、技术单一、标准化程度低、品质劣变严重及物流损耗、能耗和成本过高等问题,开展以食品冷链物流品质劣变及蓄冷传热机制等方面的源头创新研究,系统分析环境条件对产品品质劣变、质构变化和损耗的生物学机制,开展热管技术与蓄冷传热机理等基础研究


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行业概况
以提升创新能力为核心,优化食品科技创新平台布局,建设一批***(***)实验室、工程技术研究中心、区域科技发展实验室及产业技术创新联盟,支持食品企业建立高水平研发机构,加强食品科技创新基础条件建设。
以食品科技创新人才战略为核心,不断培育壮大食品科技***,强化青年科学家的培养。在前沿新兴领域培养一批世界的科学家、科技人才和创新团队;支持培养企业创新人才,提升企业创新能力。







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